Pokračování celoročního projektu zaměřeného na práci a lidskou činnost proběhlo ve čtvrtek 23. listopadu. Přesně v 8 hodin ráno jsme se přesunuli autobusem do pekárny TOPEK v Topolné. Výroba nás velmi překvapila, svou velikostí a také celou technologií zpracování kvásku až po voňavý bochník chleba. Viděli jsme hnětače až na 200 kg těsta, pece, lednice, boxy, studenou kuchyni, výrobu knedlíků a cukrářské království, kde už pomalu začínají s vánočním pečením. Každý žáček dostal přímo od pana pekaře k snídani čerstvě upečený koblížek a ještě teplý rohlíček. Naše cesta ale nekončila.
Statek TOPAGRA byl dalším naším cílem. Na statku jsme se nejdříve procházeli mezi telátky do dvou měsíců. Obdivovali jsme jejich velké krásné oči a dlouhé řasy. Rození jaloviček má velký význam pro následnou produkci mléka, na kterou je provoz zaměřen. Zajímalo nás, jak probíhá dojení, kolik mléka se za den průměrně nadojí, kolik mléka nadojí jedna kráva apod. Na všechny naše otázky trpělivě odpovídal pan zootechnik Tomáš Michálek a naše průvodkyně paní Zdenka Ančincová.
Aby nám dobře vytrávilo, vyrazili jsme všichni společně z Topolné po panelové cestě do Kněžpole pěšky.
